麦片粥

麦片粥

麦片粥是一种以燕麦片等谷物为主要原料,经加水或牛奶烹煮制成的粥类食品,在英语中常对应“oatmeal”或“porridge”。 其食用历史悠久,热食谷片的吃法自人类文明早期就已出现,通过烹煮软化谷物细胞壁。 “porridge”一词约在16世纪中叶出现,至17世纪中叶与燕麦片产生关联。 在19世纪,燕麦片被赋予健康食品的价值。 这种粥多见于英式英语,在美式英语中更常被称为“oatmeal”,也是俄罗斯的传统早餐之一。

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