金针菇属（学名：Flammulina）是伞菌目口蘑科的微生物属，原产地为中国，其子实体菌盖呈球形或扁半球形，表面黏滑，菌柄细长且基部常相连呈簇生状，多生于榆树、柳树等阔叶林腐木上 。该属包含12个物种，我国分布有6种，为全球物种多样性中心。历史上金针菇长期被冠以欧洲毛腿冬菇（Flammulina velutipes）的学名，后经形态解剖、多基因分子系统发育及交配型基因分析证实其为独立物种，被重新定名为F. filiformis 。作为低温型木腐菌，金针菇栽培需控制温度、湿度及二氧化碳浓度，常见袋栽、瓶栽等形式，我国已实现工厂化周年生产 。其子实体富含赖氨酸、精氨酸和多糖类物质，具有抗氧化及调节胆固醇代谢的功能 。
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