调羊杂，又称羊杂碎、羊杂汤，是以羊心、羊肝、羊肺、羊肚、羊肠等羊下水为主料制成的传统风味小吃 。其历史可追溯至清代，在内蒙古等地常作为早餐食用 。该小吃流行于陕西、甘肃、宁夏、内蒙古和山西等地，各地做法与口味有所不同 ，可制成汤品，常配焙子同食，亦可凉拌或炒制 。
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调羊杂，又称羊杂碎、羊杂汤，是以羊心、羊肝、羊肺、羊肚、羊肠等羊下水为主料制成的传统风味小吃 。其历史可追溯至清代，在内蒙古等地常作为早餐食用 。该小吃流行于陕西、甘肃、宁夏、内蒙古和山西等地，各地做法与口味有所不同 ，可制成汤品，常配焙子同食，亦可凉拌或炒制 。
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