露丝是电影《水饺皇后》中的角色，由薛凯琪饰演 。该影片根据“水饺皇后”臧健和的真实故事改编，讲述了上世纪70年代末她流落香港并在湾仔码头卖水饺的经历 。
露丝是一名在舞厅打工的陪酒女 ，个性直爽，遇到欺负绝不退缩 。她活泼漂亮，在与臧姑娘一家的相处中展现出了善良和对孩子们的关爱 。在片中，她也以日企高管的身份与臧健和进行谈判 。
作为影片群像叙事中的一员，露丝与其他女性租客共同展现了底层互助的人性微光 。
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