巴西莓粉

巴西莓粉

巴西莓粉是由巴西莓(又称阿萨伊果)制成的粉末。巴西莓是产于巴西亚马孙雨林地区的一种棕榈树果实,富含花青素、多酚等抗氧化成分 。在巴西,人们习惯将阿萨伊磨成粉末后搭配其他美食做成甜品和沙拉 。

巴西莓在约20年前开始在巴西东南部出售,最初消费者多为柔术运动员或运动爱好者,后来在全国流行 。自上世纪80年代起,巴西的格雷西家族开始将巴西莓加入功能饮料,促进了当地加工巴西莓果汁和冻干粉末的产业兴起。2003年,巴西莓因其营养特性受到关注 。

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