![[中国]南瓜](/upload/baike/2026/0909/10382c7d.jpg)
南瓜是农学名词，其定义收录于《农学名词》第一版。
该物种学名Cucurbita moschata，属葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物，茎长可达5米，叶宽卵圆形5浅裂，瓠果含膳食纤维。茎叶花果均具植物学特征差异，在皮壳质量、千粒重等性状上与其他南瓜种类差异显著。 在园艺界有人建议将南瓜属主要栽培种重新命名为“中国南瓜”、“印度南瓜”和“美洲南瓜”，而把“南瓜”作为南瓜属栽培种的统称。 中国南瓜的栽培面积居世界第二，总产量居世界第一，有蜜本南瓜等多个品种。
南瓜原产美洲。 相传于明代经东南亚传入中国东南沿海，然后传遍中国内地，其传入路径主要有两条：一是经海上丝绸之路传入东南沿海；二是经西南丝绸之路传入中国西南边疆。 广东、福建、浙江为最早传入地，清代沿大运河北上传播。 2025年，贵州省织金县作为“中国南瓜之乡”，其南瓜产品获得外贸订单并出口至韩国等多个国家和地区。 浙江省育成首个加工型南瓜新品种“橙长42号”。 2017年，中国国家蔬菜工程技术研究中心联合美国科研机构完成了其基因组测序。
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