冷冻鸡肉微波解冻最快，它是利用水分子“摩擦生热”，一般加热几分钟就可以了。不过它的缺点在于，常常存在局部过热和解冻不完全，尤其是对于较大的肉块。
微波解冻的步骤：
1、打开水龙头，给碗里加满水。注意：水一定要没过肉，这样加热后才能够解冻肉。
2、然后放进微波炉，选择解冻档，加热3至4分钟。等时间结束，将肉拿出来，小心烫伤。
扩展资料：
各种解冻方法的特点：
微波解冻仅需数分钟，冷藏解冻在低温环境下，因此这两个方式解冻肉的新鲜度非常高，甚至可以和鲜肉媲美。流水解冻和热水解冻的新鲜度也还不错，但室温解冻的新鲜度较差，尤其是体积较大的肉块在室温解冻时，肉的内部解冻的同时表层的温度已经处于室温下很久了。此外，微生物繁殖令肉的表面颜色变得灰暗甚至出现异味。
参考资料来源：人民网-冷冻与解冻肉 窍门多多
