梅府的家宴

《梅府的家宴》是沈林安、张葆洁、吴迎于2018年11月由学林出版社出版的图书。

本书从文化和艺术视角讲述了梅府家宴的渊源。梅府家宴的雏形可追溯至20世纪30年代梅兰芳在北平"缀玉轩"的艺术沙龙，1943年王寿山成为梅兰芳家厨后，于抗战胜利后逐步形成了营养丰富又淡雅精致的风格。书中以八个代表性菜品为线索，讲述了梅府家宴背后的人与故事。

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