李德义，别名李老爹，1964年出生于辽宁大连，1986年毕业于沈阳农业大学农机化专业，同年进入国家农业部从事农机推广工作。1992年下海经商，初期通过经营建材公司完成资本积累。1999年加盟四川鱼头火锅品牌，2001年创立自有品牌“李老爹”，并于同年成立北京李老爹鱼头火锅有限公司，开设三家直营店。2003年带领团队研发香辣蟹火锅、老爹黄腊丁等特色菜品。至2009年，全国已发展直营店6家、加盟店30余家，员工超3000人。品牌于2006年获“中国行业领先品牌”“中华名火锅”认证，2008年入选“京城百家必去餐厅”，2009年被评为最具时尚魅力品牌。李德义在2005年京城餐饮界年度评选中当选十大特别贡献人物，2006年获评“中国优秀品牌经理人”。
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