月季花茶是以蔷薇科蔷薇属常绿或落叶灌木植物制成的原料，该植物枝干具钩状皮刺，羽状小叶3-5片。花朵常呈簇生状，单瓣粉红色且带有微香，原产中国，栽培历史悠久，素有“花中皇后”之称，自然花期5至11月。
制作时取夏秋季采收的紫红色半开放花蕾，经洗净晾晒干透后密封保存，可单独冲泡或与红茶搭配。花朵含槲皮甙、鞣质、β－胡萝卜素等化学成分，具有活血调经、消肿解毒功效，适用于血瘀型月经不调、痛经及皮肤瘙痒，常配伍当归、丹参使用，含维生素、黄酮类化合物及挥发油等活性成分。根据《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，月季花未被列入食药同源名单，但司法实践中认定为食用农产品，分瓶包装销售时不视为食品添加剂 。该植物因花期长、适应性强，是世界主要切花和盆花之一，血热、血虚者应忌饮。
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