李可基，北京大学公共卫生学院教授、博士生导师，毕业于北京医科大学，主要研究方向为运动营养与疾病、人群营养。其担任中国营养学会特殊营养分会副主任、卫生部"全民健康生活方式行动"指导专家委员会运动专家组组长、营养与特殊膳食食品标准分委员会委员、卫生部新资源和保健食品审评专家、《中国居民膳食指南》专家委员会委员等职务，系国家健康科普专家库首批成员，曾获国家体委科技进步一、二等奖 。
李可基于2012年12月在茅台集团媒体见面会中质疑塑化剂残留量标准的科学性，并提出三聚氰胺对成人基本无毒的观点，引发舆论争议，后表示可针对信息误导致歉但坚持学术立场 。科研成果涉及国际体力活动问卷信效度评估，发表《国际体力活动问卷中文版的信度和效度研究》等论文 。曾参与第九届中国特殊食品大会并发表循证营养主题演讲 。
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