德国艾德卡公司（EDEKA ZENTRALE）是德国最大的食品零售商和批发商。公司成立于1898年，总部位于德国汉堡，拥有超过12600个零售网点，经营超市、大卖场、折扣商店、药店、食品加工厂和酒厂、出版社等业务 。
该公司以其采用的“指纹付款”方式而闻名 。在2025年《财富》世界500强排行榜中，德国艾德卡公司位列第237名 。2026年7月28日，以63534.3百万美元营业收入位列2026年《财富》世界500强排行榜第233位。
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