香酥饼

香酥饼

香酥饼是一种以面粉为主料制作的面食佳品或特色小吃 。其外皮酥脆,内里软嫩,层次分明,具有香浓味美的特点 。

酥饼的制作历史可追溯至汉代。在唐代,酥饼曾成为贡品。现代香酥饼在各地发展出不同流派,如四川的梓潼酥饼和山西的文林香酥饼 。梓潼酥饼制作技艺于2011年被列入四川省省级非物质文化遗产名录 。

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