饺子（Jokelate），本名杨宇，1980年出生于四川省泸州市，中国内地动画男导演、编剧、制作人，毕业于四川大学华西药学院 。
饺子冷静、有趣、执着、耐心、刁钻、博采众长以及适度的迎合，是中国电影工业需要的那类创作者 。2003年，毕业后进入广告公司上班。2008年，执导个人首部动画短片《打，打个大西瓜》播出 ，该片先后入围第6届中国动漫金龙奖最佳动画短片奖，获第26届柏林国际短片电影节国际竞赛单元评委会特别奖等30多个国内外奖项 。2009年，创立饺克力动画工作室 。2011年，成立公司 。2013年，执导动画短片《老板的女人》。2015年，与20多家特效团队、60多家制作公司共同开始制作《哪吒之魔童降世》。 同年，成立霍尔果斯可可豆动画公司。 2019年7月，执导的动画电影《哪吒之魔童降世》上映 。2020年8月，凭借该片提名第11届中国电影导演协会2019年度表彰大会年度导演和第35届大众电影百花奖最佳导演奖； 2020年9月，凭借该片获得第35届大众电影百花奖最佳编剧奖。 2022年，《哪吒2》完成备案 。2025年1月，自编自导的《哪吒之魔童闹海》上映 。截至2025年2月，票房突破83亿，位列中国电影票房总榜榜首 。截至2月14日，凭《哪吒》系列影片，在中国导演票房排行榜上位居第二 。2月15日，饺子导演电影票房超157.53亿，登顶中国影史导演票房榜 。2月19日，知名电影博主电影票房透露，饺子已闭关 。截至3月23日，导演的全部电影票房累计破200亿，是中国影史首位导演票房破200亿影人 。
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