
《食品国际贸易》是由江南大学吴林海担任主编,徐立青、陈正行等学者参与编著的学术教材,2009年由中国轻工业出版社出版。该书由教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐策划,以经济学、管理学与食品科学的学科交叉为研究框架,旨在构建食品贸易领域的教学与理论体系 。
全书分为国际贸易理论与政策、食品国际贸易与安全、中国食品国际贸易三部分,系统梳理国际贸易发展历史、核心理论及政策演变,重点解析食品领域的技术性贸易壁垒、安全监管机制及国际争端案例。书中结合大豆残留标准等实证研究,探讨中国食品贸易的竞争力、技术措施影响及政策管理体系,形成多学科视角下的理论与实践成果 。
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