初乳素是以奶牛产后12小时内采集的初乳为原料，经膜分离、脱脂、脱盐等生物工程技术加工而成的冻干粉，其免疫球蛋白IgG含量需超过20%。该产品采用现代生物结晶技术，每16.9公斤牛初乳可提取1公斤初乳素，完整保留活性免疫球蛋白、氨基酸及微量元素，吸收效率为普通初乳产品的3倍。初乳素的研发起源于1988年南京市儿童医院院长徐田芝教授发起的科研项目，由南京师范大学生命科学院唐梓进教授团队历时5年完成，成果获世界华人重大科学技术成果奖。2020年新冠疫情期间，初乳素作为抗疫物资进入137家医院，并在200余家三甲医院临床使用 。研究显示其具有调节免疫功能、促进溶血素生成及改善肠道菌群的作用 。
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