水培花卉是利用生物工程技术对陆生植物进行无土驯化，使其根系适应水生环境的新型栽培方式，通过无机营养液提供生长所需元素。该技术具有清洁卫生、观赏性强（可实现花鱼共养）、养护便捷（换水周期长）等特点，主要种类包括观叶类（绿巨人、白掌）、观花类（风信子、郁金香）、观果类（彩色辣椒）及多浆类（龙舌兰）等 。
我国自1999年由浙江亚热带作物研究所率先开展系统性研究，2002-2003年技术兴起，2005年进入市场繁荣期。经技术改良，已培育出涵盖草本、木本、多肉等400余品种，并开发出水培小微盆景等特色产品。真水培植物需通过根系改造形成水生根系，与仅浸泡根系的假水培存在本质差异。当前行业正向规模化、自动化方向发展，温室现代化控制技术的应用进一步提升了生产效益 。
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