韩肖胄（1075年-1150年），一作韩膚胄，字似夫，相州安阳（今属河南省安阳市）人。宋朝大臣、外交家，右仆射韩忠彦之孙、相州知州韩治长子。
宋徽宗时，初以父荫，补为承务郎、开封府司录。赐同上舍出身，累官直秘阁学士、知相州。南宋建立后，历任知江州、祠部郎中、左司郎中，迁工部侍郎、吏部侍郎等职。绍兴三年（1133年），拜端明殿学士、签书枢密院事，促进宋金议和，首次实现了双方互派使者报聘。
绍兴四年（1134年），因与宰相朱胜非不合，遂奉祠。绍兴和议后，授端明殿学士、签书枢密院事，充奉表报谢使赴金。绍兴十年（1140年），授资政殿学士、知绍兴府，提举洞霄宫。绍兴二十年（1150年），韩肖胄去世，时年七十六，赐谥元穆。
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