中国烹饪世界大赛由世界中餐业联合会主办，每四年举办一届，被誉为“中餐奥林匹克”，是国际顶级中餐竞技赛事。赛事通过全球中餐从业者技术交流，系统呈现不同国家和地区中餐烹饪技艺与文化特色，推动行业创新与国际合作 。为应对全球中餐发展差异，联合会同步推出中餐洲际大赛计划以补充四年一届的竞赛体系。
自1992年首届赛事在上海启幕以来，大赛采取各国轮流举办机制。历届赛事举办地包括：1992/1996上海、2000东京、2002吉隆坡、2004广州、2008北京、2012新加坡、2016鹿特丹、2024温哥华。其中2024年5月21日至23日第九届赛事以“舌尖百味新世界，五洲餐饮共融和”为主题，在加拿大温哥华汇聚全球百余位厨师参与竞技、展示及论坛，设置滋味/呈现/创意三大评判维度，同步举办第十二届国际中餐发展论坛，成为展示中餐多元发展的国际平台 。
想要了解更多“中国烹饪世界大赛”的信息，请点击：中国烹饪世界大赛百科
