视频超采样是传感器记录视频时像素采样的方式之一，是一种视频处理技术。指在一般采样基础上扩大采样范围，通过采集全部或部分传感器有效像素得到影像信息，再通过算法将像素合并且缩放至目标分辨率尺寸。该技术可实现无裁切且更高画质的视频。超采样仅可在某些特定的视频格式和帧率下实现。
在数码影像设备中，超采样技术已得到应用，使用高质量的Debayer算法抑制摩尔纹、伪色彩、锯齿和噪点，可获得更锐利、更细腻的影像表现。例如，佳能EOS R3的约2410万像素传感器可以6K分辨率超采样生成4K DCI影像，或以5.6K分辨率超采样生成4K UHD影像。佳能EOS R5可以通过8K超采样生成4K HQ短片。佳能EOS R7利用7K超采样获得4K 30P高质量短片。
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