河曲藏獒是犬科犬属动物，由藏族群众在青藏高原选育形成的牧养大型犬种，具有五千年生存发展史，是我国乃至世界唯一被保存下来的原始珍贵犬种。成年雄獒体高70厘米、体长80厘米，雌獒体高66厘米、体长76厘米，头大额宽，被毛厚密，毛色以黑背四眼形为主，尾毛侧卷如绣球 。该犬种适应高寒气候，可在零下三十度环境中生存，食量偏肉食，寿命约15年，雌獒每年冬季发情一次 。
其核心产区位于甘肃、青海、四川交界的黄河首曲地带，1993年被纳入《甘肃省地方标准》并划分四个等级 。2008年玛曲县设立河曲藏獒保种选育中心，开展纯种繁育工作 。受杂交和栖息地变化影响，纯种个体数量锐减，现存不足10条 。2010年后消费市场趋于理性，价格从高峰期的50万元跌至千元水平 。遗传研究表明该品种与其他家犬同属灰狼起源，群体内遗传变异占比达98.13% 。
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