烫菜广场是温州本土的老牌火锅店 ，采用“菜品自选+现点现做”的经营模式，设有大型海鲜池与开放式食材陈列区，消费者可现场挑选活体海鲜及新鲜肉类 。作为温州最早开业的火锅店之一 ，该品牌在鹿城区设有水心大厦店、欧洲城店等多处门店。不同分店因定位差异存在服务水平波动现象 。提供温州本地人口味的羊肉螺丝鸳鸯锅，锅底以温州本地化改良的微辣口味为主 。供应牛肉系列、海鲜池现捞食材及红糖糍粑等特色菜品，大厅与包厢的综合评分为4.0分以上（满分5分） 。传统老店东门店的营业时段为16点至凌晨1点 。使用“烫菜广场”名称的企业包括成立于2007年2月14日、后已注销的“温州市鹿城区站前新黄府烫菜广场”个体工商户 ，以及成立于2012年3月23日、曾用名“温州西都烫菜广场(普通合伙)”的“温州湘邀新概念湘菜馆(普通合伙)”。该合伙企业曾多次因未按时公示年度报告被列入经营异常名录 。2024年，欧洲城分店开业 。品牌定位为“菜市场价格享火锅”，主要面向本地消费群体 。2018年，鹿城区市场监管局曾对水心芙蓉的烫菜广场进行食品安全突击检查 。
想要了解更多“烫菜广场”的信息，请点击：烫菜广场百科
